油炸食品人人喜爱，但是油炸食品所含的脂肪较高，过多食用对健康不利。如果购买的是外面街头小巷出售的炸食，其卫生问题更是一大健康隐患。
韩国现代公司的专家指出，油脂反复高温加热会产生有毒有害物质。因为油脂反复高温加热后，其中的不饱和脂肪酸经高温加热后所产生的聚合物——二聚体、三聚体，毒性较强。大部分油炸食品，尤其是炸薯条中含有高浓度的丙烯酰胺，是一种致癌物质。食物经高温油炸，其中的各种营养素被严重破坏。高温使蛋白质炸焦变质而降低营养价值,高温还会破坏食物中的脂溶性维生素，如维生素A、胡萝卜素和维生素E，妨碍人体对它们的吸收和利用。
韩国现代空气炸锅的出现，使得这些问题迎刃而解。它采用的是当前的空气循环技术，因此比传统煎炸产生的气味和蒸汽更少,而且可以不用油或是很少用油就能做出各种美味油炸食品，彻底摆脱了传统煎炸的油烟困扰，其油脂含量比传统方法所烹饪的食物降低达80%!
下面就来分享韩国现代空气炸锅美味菜谱中的一道经典炸食——炸羊肉串的做法。
原料：
色拉油、盐、孜盐、洋葱、辣椒、鸡蛋、羊肉。
做法：
1.将羊肉切成小块、腌制入味、再用竹签串好。
2.将炸锅从产品中抽出，把羊肉串平摊于炸篮里。
3.将炸锅推回产品中，设置温度200度，定时15分钟，响铃后取出装盘即可。
韩国现代无烟空气炸锅还随机附赠富有特色的的菜谱，让您尽情享受无烟煎炸美味炸食!
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